Au Tchad et dans toute la zone sahelienne, de nombreuses familles font face a l'insécurité alimentaire et a la malnutrition, surtout chez les enfants. face a ce defi, une ressource locale attire de plus en plus d'attention : La spiruline.
Qu'est-ce que la spiruline?
La spiruline ou encore est une microalgue très ancienne de couleur bleu-vert. Cette algue connait un développement et une prolifération rapide dans les eaux saumâtres salées riche en carbonate de sodium communément appelé natron. Une température comprise entre 28° C à 32° C et un milieu à PH égal à 11 lui est très favorable. Le Kanem et le Lac sont les seules régions au monde où sont réunies les conditions naturelles pour la culture de la spiruline. C’est un grenier à production de cette algue dans le pays et la sous-région. elles se se caractérisent par la présence des chloroplastes superposés en une spirale d’où leur nom.
Un concentré de vitalité
La spiruline est appelée souvent super aliment. elle contient plus de 60% de protéines, riche en fer, vitamine et minéraux. elle apporte de l'énergie et renforce les défenses naturelles du corps.
Les femmes qui travaillent dans la filière puisent l’eau contenant l'algue bleu au bord des mares dans des récipients, après avoir tamiser deux fois, elles sèchent, puis égouttage pour débarrasser la matière des impuretés. Après séchage elles récoltent des galettes de « Spirulina platensis » communément appelé « Dihé ».
L'engagement de SOS SAHEL TCHAD
Au Tchad, SOS SAHEL Tchad accompagne les initiatives locales de production de spiruline. En soutenant les communautés, l'ONG contribue a améliorer la sécurité alimentaire, a protéger la santé des plus vulnérables et a promouvoir un modèle adapté au climat sahélien.